内容简介
作者以相當樸實和詳細的漫畫寫實方式，敘述瞭築地市場的魚貨交易與忙碌生活。除瞭豐富的魚種介紹與故事，還有料理店的食材處理與相關紀錄，算是走進壽司與魚料世界相當有益的工具書，主角是"魚辰"魚店的三代目赤木旬太郎，敘述從魚料界的門外漢，以熱情積極精神和艱辛的學習過程，介紹日本最大魚貨市場 - 築地 。作者以相當樸實和詳細的漫畫寫實方式，敘述瞭築地市場的魚貨交易與忙碌生活。除瞭豐富的魚種介紹與故事，還有料理店的食材處理與相關紀錄，看的有趣還能增長知識。
